水是生命之源。


　　作为人体生命结构的重要组成部分，水在人们的生活中至关重要。


　　因此，由水而引发的问题便格外引人关注。关于纯净水的争论也只是当前众多水问题的其中一个。


　　饮水认识的混乱，是纯净水之争产生的根源现代人对水认识的倒退，饮水市场的误导及饮水科学研究某方面的遗憾是产生当前饮水认识的混乱及纯净水之争根源。


　　古人是把水作为“整体”(溶液)看待，而现代人却把饮水孤立分为“溶质”和“溶剂”，前者强调水中的矿物质的作用，把水的功能单纯地归结为矿物质的作用，只认为水中矿物质种类越多越好，含量越高越好(这是近来矿化水出现的背景)。而后者却过分强调水的溶剂的作用(纯H2O)。许多人认为，饮水仅仅是为了解渴，而忽略了水的营养功能。饮水中包含营养及“保健”作用，饮水过程中蕴涵着很深的生命科学。食以饮为先，明朝李时珍在《本草纲目》中就把水列为各篇之首。而现代人逐渐忽略和淡忘了水本身对健康人及病人应具有的保健、疗效作用。


　　此外，因为我们对饮用水的认识少、研究少，在饮用水研究领域中还有很多“盲区”。许多问题尚不清楚，也是引起当前饮水认知混乱及纯净水之争的一个原因。


　　多年以来我们只注意生物体外水的研究，而忽略生物体内水的研究。以人体为研究的主体，可以把水分为体外(自然界水)水与体内水。目前对水研究都集中在体外水的领域之中，例如水资源、水利、水文、水工程技术、水环境保护等，而对体内水分布、运动、结构、功能，特别是从细胞水平、分子生物学水平来认识水、研究水则存在许多盲区和空白。


　　水不但起体内物质输送与媒体作用，而且直接参与生物大分子结构，水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢。水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系，我们对人体内存在的70%的水物质研究甚少。


　　为什么纯净水一出现就受到市场的欢迎纯净水起源于国外，发展(指发展速度与发展规模)在国内。为什么纯净水在国内短短几年内发展这么快，市场能接受？除了商业因素外，有的更多是人们对于“干净水”的期盼；从媒体上不断涌现出的“松花江水在污染”、“珠江水在污染”、“太湖水在污染”、“某沿海城市512个水源中300个受到污染”等种种消息。


　　到假冒伪劣矿泉水大量充斥市场，使人们对水的“健康”和“安全”性不断提出疑问，加之群众生活质量的不断提高，自我保健意识的增强，形成了对“好水”、“优质水”、“干净水”的需求。纯净水正是因为从工艺、技术、系列净水设备等方面对受污染的水和自来水进行深加工，把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味物大部分去掉，消除这些污染物质对人体健康的直接和潜在危害。消除了消费者对饮用水污染的恐慌，满足消费者对“干净水”的需要，从而很快产生了较大的“市场效应”。


　　为什么今天又对纯净水产生疑问纯净水刚刚问世，正走向兴旺时期，为什么今天不少人对纯净水是否是“放心水”、“健康水”、“优质水”又提出疑问，纯净水从饮料水转为饮用水是主要原因之一。


　　纯净水刚刚出现于市场还是“饮料”的概念，以后随着大桶水(5加仑)的出现、深入市场、深入家庭，成为人们的日常饮水来源，纯净水从一种“饮料”转为一种“饮水”，尤其是一些城市进行的分质管道直饮供水工程，用的都是纯净水的制造工艺。


　　我们一定要分清“饮料水”和“饮用水”是两个不同的概念。饮料水在销售网点为被动销售，消费者主要满足临时解渴，不是每天的必需品。而饮用水是民用必需品，偏重于公益性质，每天必须喝。作为饮用水联合国卫生组织有严格的含义，即人从出生到70岁，平均每天饮用1～3kg不会出任何问题。用这样远离自然属性，并经科技加工出来的纯而又纯的非自然状态的纯净水天天喝，长期喝会不会出现毛病，人们不由对纯净水产生疑问。此外，纯净水生产工艺特点违背了节水的原则。


　　我国是世界上13个贫水国家之一，水资源非常匮乏。而在纯净水脱盐的过程中，需3吨原水才能生产出1吨产品，有大量原水“废水”


　　排出。浪费了大量宝贵的水资源。


　　科学认识纯净水1、从流行病学来认识纯净水流行病研究方法多从大自然环境中，用宏观统计学、综合方法和整体思维来研究问题、认识问题这种社会宏观调研方法再结合实验室中细致严密的析因方法去研究某一个问题，才会更全面、更科学。


　　许多国家(包括国内很多研究单位)及国际卫生组织，都曾先后报导世界“长寿村”、“无癌村”居住的长寿人群健康人员的共同特点，发现这些地区都常年饮用好水，而这些好水都具有相同的特点：(1)不含有有毒、有害物质；(2)具有一定硬度和矿物质；(3)水分子团小；(4)水的PH值呈微碱性；


　　中国预防医学科学院对陕西、河南长期饮用含矿物质多的矿泉水人群的健康状况进行调查，结果发现该人群的期望寿命比附近生活条件接近但饮用矿物质较少的软水的对照人群高3岁，平均**年龄大5岁，男女小学生身高分别高出3厘米和5厘米，体重多2.7公斤和4.6公斤。我国心血管病专家中科院院士王文雯教授也指出，长期饮用含矿物质少的软水，是造成动脉粥样硬化的原因之一。


　　在美国和加拿大对常年饮用软水(硬度在50以下)的人群调查，发现心血管病的**率比饮用硬水的人群高10.1%以上，在英国1969-1973年253个城镇的调查中发现，软水地区心血管**数比硬水地区高10-15%，报告中提出**理想的硬度大约是170mg／L左右。因而加拿大**(第五版)饮用水水质标准明文规定，软水不能直接作为饮用水。欧洲共同体饮用水水质标准中也规定水的硬度要保持60以上。


　　可以说，在国外许多国家纯净水不能作为饮用水已成定论。


　　2、从医学动物实验研究报告来认识纯净水探讨“饮水和健康”


　　的关系，还是以专业人员做的严格生物学实验结果为**有说服力。